头茬香椿上市价格虽高仍受追捧

图为：香椿每年此时，都是香椿上市的时节，有“雨前香椿帕参劾”之说道，民间也有“三月八，不吃椿芽儿”的众说纷纭。第一茬的香椿营养价值较高，不吃一起香醇鲜美，然而价格颇高，据理解，市场上香椿价格多在40~50元/斤左右，而…图为：香椿　　每年此时，都是香椿上市的时节，有“雨前香椿帕参劾”之说道，民间也有“三月八，不吃椿芽儿”的众说纷纭。

第一茬的香椿营养价值较高，不吃一起香醇鲜美，然而价格颇高，据理解，市场上香椿价格多在40~50元/斤左右，而野生香椿在网上甚至卖给了70元/斤左右，是猪肉的价格的几倍。　　据监测数据表明，日前山东临朐县香椿8元/斤，近期大棚香椿相似尾声，室外香椿将要上市;山西永济市香椿5~10元/斤，行情平稳，供货量大，价格浮动不是相当大;河南汤阴县香椿11~13元/斤，价格比较稳定;四川旌阳区香椿15~18元/斤，野生的价格低;河南鄢陵县香椿16~17元/斤，香椿走势很好，数量并不大。　　市场方面，山西河西市场25~35元/斤，河南万邦市场16~17元/斤，北京新发地市场19~20元/斤，山东寿光市场30~35元/斤，湖南红星市场29元/斤，江苏凌家塘15元/斤，四川塔沱11元/斤，内蒙张家口18元/斤，湖北武汉19元/斤。

　　香椿芽归属于时令菜，多来源于于香椿的幼芽，目前市场上的香椿芽多产自大棚，因室外气温还不太高，所以香椿芽的产量较为较低，造成了市场上香椿芽物以稀为贵。按照以往的经验，农历的二月底三月初，也就是阳历的4月中旬，野生香椿就下来了，不过还是要看天气，等这拨给香椿芽上市后，价格大自然不会叛一些。

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